春节过后

猪肉价格大幅下降

(资料图片)

平均每斤跌2元至3元

有超市活动价格到了9.99元/斤

重回“10元时代”

猪肉价格持续下跌

在十甲农贸市场猪肉区，多数摊位五花肉的卖价为12元/斤，个别摊位卖13元/斤；大部分摊位后肘肉的卖价为12元/斤，部分摊位卖价为11元/斤；前肘肉卖价多为11元/斤。在佳乐家超市新华店，猪脊骨下降到目前的9.99元/斤，五花肉降至14.99元/斤，后肘肉跌至11.99元/斤。

2月14日，国家统计局发布数据，2023年2月上旬与1月下旬相比，生猪（外三元）价格为14.0元/千克，环比上期跌2.1%。

此前，国家发改委2月6日发布预警信息显示，1月30日至2月3日当周，猪粮比价进入过度下跌一级预警区间，将启动中央冻猪肉储备收储。

猪肉价格波动下降

2月14日，国家统计局最新发布的2023年1月份全国居民消费价格指数（CPI）。

数据显示，CPI由上月持平转为上涨0.8%，其中，食品价格上涨2.8%。记者观察到，生猪供给持续增加，猪肉价格下降10.8%，降幅比上月扩大2.1个百分点。

猪肉价格走低原因何在

北京新发地农产品批发市场董事长张玉玺分析，进入腊月以后，猪肉的供应能力增幅超过了需求的增速，肉价呈现缓慢下滑的趋势。但是猪肉供应还有一个现象，进入春节既是猪肉消费的高峰期，同时也是毛猪集中出栏的高点，短时间内毛猪出栏量超过市场需求量，迫使养猪场降价促销，这种情况持续了一段时间。

由于消费习惯，我国人均猪肉消费量为世界平均水平的2倍。猪肉常年占我国肉类消费的60%以上，即使在价格大幅上涨的年份，其占比也仅下降几个百分点。

同理，价格大幅下降以后，消费增幅也有限，加之冻肉储备保质期短、最长为10个月，容易为进一步下跌埋下隐患。

未来猪价走势几何

1月12日，国家发改委举行新闻发布会。对于2023年猪肉价格走势，发改委价格司司长万劲松介绍，预计2023年价格波动幅度会比2022年小一些。

业内人士对证券时报记者表示，目前春节假期已过，人们陆续返岗工作，餐饮行业消费相比春节假期旺季有所减少，而居民消费以春节前囤货为主，总体来看下游需求缩减。从供需角度来看，短时间内猪价无支撑，预计将偏弱震荡。

上述业内人士认为，近期消费不旺，产能尚且充足，猪价仍将维持一段时间的低价，预计将持续至4月份。

来源：经济日报、证券时报等